Del mar

Angules confitades, lleugerament picants, amb ou de pagès i patates fregides eco

41,80 €

Llamàntol natural sencer sense feina amb ou de pagès bio, patates fregides, xoriç picantet i fils de xili

40,23 €

Pop escaldat a la Borda amb papada “Maldonado”

24,56 €

Tàrtar de tonyina, soja i poma amb crema d’alvocat

19,33 €

Carns

Jarret de xai amb cruixent de blat, mongeta i cansalada

18,28 €

Filet de vaca vella amb salsa de foie i oli de tòfona blanca + escalopa de foie-gras poêlé

30,56 €

Filet de vaca vella amb salsa de foie i oli de tòfona blanca

26,65 €

Galta de vedella a l’aroma de xocolata negra i puré de patata

17,24 €